第16章 肉联厂,猪大肠 (第1/3页)
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苏晓一边随着队伍移动,一边漫不经心的听周围的人聊天。
“哎呀,我闺女今天回来,想做点好吃的给她补补,不知道轮到我还有没有好肉?”
“今天的肉看起来很不错哦,该有三指膘,瞧那肉,肥油好多,可以榨出好多油哩,这肉一会还有就好了。”
三指膘?这是哪种肉?苏晓听了好奇不已,忍不住低声问海花嫂子,“什么是三指膘?”
海花嫂子的老乡听了,乐了,这闺女竟然不知道三指膘?
于是好心的低声解释,
“这猪肉呀也分等级,最好的五指膘为一等品,不过现在市面上很难见着了,现在市面上售卖的猪肉一般是两指膘、三指膘的。”
“就是说那肥肉最厚的地方,有两三根手指并拢那么宽。”
“这样一斤肉的价格一般在七毛八到八毛六之间,猪越肥,猪肉就越贵。”
“运气好要是能碰上二等的去骨后腿肉,一斤要九毛多呢。”
海花嫂子听了频频点头,看了前头案板上的肉几眼后道,“今天这猪肉有三指膘了吧,刚才我听人家说好像要八毛五?”
苏晓往前一看,确实案板上放着好大一块肉,肥肉多瘦肉少。
她暗自比划一番,发现肥肉最厚的地方,似乎还真的就是两三根手指并拢那么宽。
苏晓眼角不禁抽了抽,这就是这时候大家都喜欢的肥肉?
关键她还听到不止一个人这样说,似乎大家的审美喜好都比较一致,转念想了想,也对,现在都没什么好吃的,大家的肚子里都没什么油水,可不就喜欢肥肉嘛。
而且是越肥的肉越喜欢。
原来买个猪肉还有那么多讲究,苏晓表示涨见识了。
***
看到案板上的各类肉,苏晓脑海中涌现了很多做法,红烧五花肉、青椒回锅肉、卤猪脚、红烧猪脚、排骨炖土豆、粉蒸排骨、排骨炖芋头……
越想越觉得肚子饿,她不由自主地咽了咽口水,什么时候她才能实现猪肉自由呀。
奇怪,明明在现代的时候也经常吃,为什么现在一想到还是不停咽口水呢?
还是原身这具身体太缺油水了,搞得她也好馋呀,她感觉现在就算是她最不喜欢的大肥肉放在眼前,她也能连干上三大碗!
眼看案板上的肉越来越少了,苏晓也暗暗焦急起来,虽然她是喜欢吃排骨那些,可
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