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盼望着盼望着，凌晨四点半的闹钟终于响了。
连玉第一回比连心动作迅速，一扑棱从炕上爬起来，伸手拉下灯绳。姐儿俩穿戴整齐赶到前院的时候，后厨的灯已经亮了起来。
黑妞正蹲在后厨门口摇头尾巴晃地讨好罗明俊，它已经被养出条件反射，知道只要后厨里有人就一定有好吃的。
连心洗过手后和罗明俊一起揉面，连玉抱着之前佟卫东帮忙写的那个揽客的肉夹馍牌子往大门口一戳，特意往胡同口的位置偏了偏，以防老顾客走顺脚了没看到牌子再跑去后院。
六点钟不到邓玉梅最先到店上班，燕萍和卢月紧随其后。这个时候连心和罗明俊已经烙出三锅烧饼，足够应付一阵子了。
连心安排邓玉梅负责早点时间在后厨洗刷，燕萍和卢月负责跑堂，连玉抢着站到柜台后边主动负责结账。
人员全部到位之后客流量逐渐大了起来。纺织厂那批女工作为熟客早就听连心说过今天试营业，一大群人叽叽喳喳蜂拥而入。
“还是这个味儿！就是换了个地儿感觉立马高档不少。”
“先给我来一碗小米粥，昨天听老板娘说的时候我就馋得不行了，再来一个肉夹馍。”
“小咸菜是免费的不？那给我来两个烧饼，一碗豆浆。”
“四个肉夹馍，两碗粥两碗豆浆。”
肉夹馍的忠实爱好者大波浪也在人群之中，她手快，最先端了一碗小米粥找位置坐下，悠闲喝两口南瓜小米粥后她惬意地眯起眼睛。
“老板娘，你这粥里是不是放牛奶了？好浓的奶香味！”
连心在后厨里听不见，连玉对她熟悉得很，于是回答道：“嘴巴真刁，一口就尝出来了？”
大波浪得意地一甩头发，到刚刚空下来的柜台前又点了一个肉夹馍，“你姐做饭的手艺是这个，”她伸出一根大拇指比了比，“我从来没喝过这么好喝的粥，再给我来一碗。”
燕萍去盛粥，连玉趴到柜台上对大波浪说道：“中午下班不？有时间来捧个场呗，自选盒饭随便吃才四块钱一位，吃饱拉倒。”
旁边有食客老早就想问自选盒饭的事儿了，闻言就问连玉：“真按人头收费啊？那能挣着钱吗？”
连玉笑得万分朴实，回答道：“薄利多销嘛，多少能赚一点儿。”
那人点点头，自顾自说道：“素菜三块钱一位应该有赚头，荤菜四块我看够呛。”
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